les petits délices de Mylène

Ce 14 juin, était l'heureux jour de mon anniversaire (21 ans déjà!!!) et pour l'occasion, nous avons organisé un repas en famille!

Voici en photos, ce délicieux repas que j'ai servi à mes hôtes du jour!

• Apéritif

Petits crakers en folie, accompagnés d'une verrine de Tzatziki (fromage blanc au concombre ail et aux fines herbes)

• Entrée

Verrine de crevette / mâche / tomates (2PP/pers)

• Plat de résistance

Lasagnes de légumes (4PP/pers)

• Dessert

Coupe de pêches accompagnées de crème patissière parsemée de pain d'épice maison (environ 4PP/pers) !!!

un vrai delice pour les papilles et les plus gourmands!!

et pour finir ....

Voici quelques photos que j'ai pris au detour d'un chemin, lors d'une balade en compagnie de mon papa et de ma chienne.

Profitons de ces quelques fleurs pour nous sentir un peu plus en été!

* Affectieuse pensée à tous les lecteurs *

Voici encore et toujours des petites recettes estivales, que mes parents ont le plaisir de déguster!

Au rendez-vous aujourd'hui:

• Entrée

Toast de chèvre à la ciboulette (2PP/pers)

pour 4 personnes:

* 4 tranche de pain de mie * (attention selon la taille du pain de mie, les PP augmentent)

* 50g de fromage de chèvre frais *

* ciboulette *

*sel & poivre *

********

Grillez les tranches de pain de mie au toaster,  pendant ce temps, mélangez dans un bol le fromage de chèvre, la ciboulette, le sel et le poivre.

Tartinez les tranches avec le mélange, et savourez!

C'est une recette toute bête, mais alors tellement bonne et légére!

• Plat de résistance

Gratin de Saint-Jacques au champignons et surimis (2.5PP/Pers)

pour 4 personnes

* 500g de nois de Saint-jacques surgelées *

* 4 surimis *

* 1 petite boite de champignons de Paris entier *

* 6 c.à.s de fromage blanc 0% *

* 1 c.à.c moutarde *

* sel & poivre *

******

faites décongelez les saint-jacques dans une sauteuse, mettre le four à préchauffer à 180° c, lorsqu'elles sont prêtes, ajoutez le fromage blanc pour déglacer la sauteuse.

versez les champignons, ainsi que le surimi coupé en rondelles.

salez, poivrez, laissez mijoter quelques minutes, mettre la préparation dans un plat allant au four, laissez cuire pendant 25 minutes.

* accompagnez ce plat d'un riz cuit à la vapeur *

• En-cas/repas du soir

Croque soleil bacon/tomate/chévre (5PP/pers)

pour 4 personnes

* 8 tranches de pain de mie *

* 8 tranches de bacon *

* 50g de chèvre frais *

* 2 grosses tomates *

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faites griller vos tranches de pain de mie au toaster, tartinez une face avec du fromage de chèvre.

coupez les tomates en rondelles, en disposer quelques une sur l'autre tranche de pain, mettre du bacon entre les deux tranches de pain de mie.

faire rechauffer 30 secondes au micro-ondes.

* régalez-vous *

En vacances chez mes parents, dans la belle ville de Dieulefit, j'ai plein de temps libre pour "sportter" ou encore danser sur la wii, faire des balades avec ma chienne et mon papa, mais surtout ce temps est consacré à la cuisine et la mise en pratique des recettes Weight Watchers!

en voila pour vous quelques-une en esperant que cela vous donne des idées repas!

Dimanche (déjeuner)

Escalope de dinde au curry (3.5PP/part)

Légumes du soleil (2pp)

Pâtes (selon portion)

Mousse au chocolat WW (3pp)

Escalope de dinde au curry

pour 4 personnes

* 4 escalopes de dinde *

* 6 c.à.s créme allégée à 4% *

* curry *

*********

Dans une poële anti-adhésive, mettre à cuire vos escalopes de dinde. lorsqu'elles osnt bien cuites et dorées, déglacer la poële avec 1/3 d'un verre d'eau, y ajouter la crème, bien remuer.

laissez chauffer à feu doux, la crème doit se colorer, avec le jus des escalopes, ajouter 2c.à.c de curry (plus ou moins selon les goûts !)

c'est une recette toute bête et rapide à faire, le curry donne un petit goût different à votre viande.

mardi (dîner)

1/2 filet de panga (1.5 pp)

courgettes au tartare allégé (2pp)

yaourt maison (2pp)

Courgettes au tartare allégé

pour 4 personnes

* 4 courgettes moyennes *

* environ 100 g de tartare allégé *

*********

Laver vos courgettes, les éplucher à l'économe, une lamelle non l'autre, pour laisser un peu de vert sur cett dernière et pour quelle se tienne un minimum!

Couper des rondelles fine grâce à une mandoline, mettre les rondelles à cuire dans une sauteuse.

lorsqu'elles elles sont cuites, déglacer la sauteuse avec le tartare, le laisser fondre, saler, poivrer, servir chaud!

(le ramequin sur la photo ne sert qu'en présentation, nul besoin de four!)

samedi (dîner)

cake d'été

* 4cc d'huile d'olive *

* 4 oeufs *

* 250 g farine *

* 200 g de feta *

* 1 sachet de levure

* 150 g talon de jambon dégraissé *

* 10 olives noires *

*10 olives vertes *

********

Préchauffer four Th5°. Dans un saladier travailler ensemble, l'huile, les oeufs. Ajouter la farine, la feta et la levure. Saler et poivrer. Détailler le jambon en gros cubes. Dénoyauter les olives et les couper en 4. Mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule à cake recouvert d'une feuille decuisson. Enfourner 45 mn.

j'ai eu ce week end l'occasion de tester ma toute nouvelle Wii!!

Quel appareil génial, j'ai acheté le programme Wii fit plus, pour m'entrainer et c'est une vrai merveille, on peut faire du sport (gym, aerobic, yoga, étirements, et petits jeux) sans sortir de chez soi, et sans avoir besoin de se motiver 3 jours à l'avance, alors maintenant plus aucune excuse de mauvais temps !!!

pour la petite histoire, j'ai commencé le programme d'entrainement Wii fit plus samedi, et en en faisant quotidiennement, j'ai réussi à perdre à ce jour 1.2 kg, c'est vraiment super alors, pour celles qui ont une Wii, je vous recommande de faire, sans plus tarder l'acquisition du programme Wii fit!

bon courage à toutes!

Voici des articles récoltés dans les magazines santé, ils vous permettront de mincir comme vous voulez, et d'où vous voulez!!!

Vous n'aimez pas vos hanches !

• À quoi est-ce dû ?

Il semble que vous mangez trop le soir, même si votre alimentation est équilibrée, 

elle se stock pendant la nuit et vous «tombe sur les hanches».
Pour vous éviter d'avoir trop faim le soir, prenez un bon petit déjeuner, et goûtez

 même dans la journée si il faut!
Pensez, le midi comme le soir à commencer votre repas par l'aliment le plus 

nourrissant (la viande, le poisson, les œufs...) et continuez ensuite par les 

féculents ou les légumes. Vous consommerez ainsi, assez de protéines pour 

toute la journée, sans avoir trop faim le soir venu!

• Que devez-vous faire ?

Modifiez votre alimentation! Du fromage le matin (fromage blanc^^), et plus 

de viande ou de poisson gras le midi.
Le soir, au dîner, du poisson et moins de légumes que le midi, car ils contiennent 

du sel qui favorisent la rétention d'eau.

• Idée déjeuner

* Escalopes de dinde à la moutarde au miel *
pour 2 personnes
* 2 escalopes de dinde *
* 2 c.à.s de moutarde au miel *
* 1 c.à.s d'huile d'olive *
* 1 noisette de beurre *
* sel, poivre *
Tartinez les escalopes de moutarde, dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive 

et le beurre (facultatif, vous pouvez n'en choisir qu'un).
Saisissez les escalopes, salez et poivrez. Faites cuire pendant 1 minute à feu vif.
Baissez le feu petit à petit, servir dans un assiettes, avec des lentilles corail

 (ou normales si vous n'aimez pas les corail qui ne sont pas au goût de

 ma belle-maman!).

• Idée dîner

papillote de saumon et choucroute
pour 2 personnes
* 400g de filets de saumon sans la peau *
* moutarde extra forte *
* thym *
* 2 c.à.c de gros sel de Guérande *
* 2 rectangles de papier sulfurisé *
Tartinez légèrement les filets de saumon de moutarde sur une face uniquement,

 déposez-les côté moutarde sur le papier, puis tartinez la seconde face.
Parsemez de gros sel, de thym de sel et de poivre.
Refermez les papillotes en laissant du volume autour du poisson (ne cherchez 

pas à l'étouffez, il est déjà mort!), enfournez 15 minutes à 220°C, 

et servir avec de la choucroute (juste le choux, façon choucroute).

• Mon exercice de Gym

Mettez vous debout, pieds écartes de la largeur du bassin, pointes de pieds

 tournés vers l'extérieur. Fléchissez les genoux, en gardant le dos droit, bras

 tendus devant vous portez le poids du corps vers l'arrière, faites 3 à 4 séries

 de 10 à 30 flexions/extensions, en poussant bien sur vos talons,reposez 

vous 1 minute etre les séries et secouez bien les jambes.
Son truc: il brûle beaucoup de calories, sollicite le système cardiovasculaire, 

et oxygène les muscles. Très efficace au long terme!

Bonjour,

Voici quelques recettes salées que j'ai trouvé dans un magazine santé, se ne sont pas des recettes Weight Watchers mais je les aient converties en PP!
Je n'ai pas encore eu le temps de les essayer (découvertes ce matin, et week-end entier chez les grands parents, donc pas trop le temps)!
Régalez vous avec ces quelques recettes de saisons!

• Flan marin (20 min de préparation) 7PP/pers

pour 1 personne
* 25 cl de soupe de poisson *
* ½ sachet d'agar-agar *
* 100g de moules décortiquées *
faites chauffer la soupe de poisson dans une casserole, délayez le demi sachet 

d'agar-agar, dans 1 C.a.S de soupe et mélanger au reste du liquide.
Portez à ébullition, et laissez chauffer 2 min.
Hors du feu ajoutez les moules, versez la préparation dans un mole individuel, 

mettre au frigo pendant 2h.

• Poulet pané aux herbes (25 min de préparation) 7PP/pers

pour 1 personne
* 1 blanc de poulet ou de dinde *
* 2 biscottes *
* 1 c.à.s d'estragon *
* moutarde *
* sel, poivre *
Ecrasez 2 biscottes et mélangez les à 1 c.à.s d'estragon, badigeonnez un 

blanc de poulet de moutarde, le rouler dans la chapelure aux herbes.
Salez, poivrez, et passez-le sous le grill pendant 7 min de chaque côté.

• Tomates farcies au chèvre (20 min de préparation) 6PP/pers

pour 1 personne
* 2 belles tomates *
* 2 c.à.s de fromage de chèvre frais *
*1/2 C.à.c de moutarde *
* 1 c.à.s de crème de soja liquide * (facultatif)
* ciboulette *
* sel et poivre *
Découpez le haut de 2 tomates rondes et évidez-les. Mettre dans le bol du

 mixeur 2 c.à.s de fromage de chèvre frais, le soja liquide, la moutarde, 

la ciboulette, le sel et le poivre. Mixez le tout, et garnir les tomates du mélange.

Aujourd' hui, j'ai fais une découverte, en effet, en virée à Lyon avec mon chéri pour la journée, je me suis posé la question du repas, ou plutôt du "pique-nique" du midi, j'ai opté pour une salade, et suis ressortis du magasin avec deux sandwichs (ironie du sort) !!!

Quelle honte me direz-vous, oui j'admets, mais l'histoire ne se résume pas à cela, car j'étais bien décidé à me prendre une salade, mais manque de chance, les salade sont vendues sans couverts, même pas une fourchette ridicule en plastique, alors dans un esprit pratique, j'ai pris le sandwich!!

Ce n'est que plus tard dans le train que j'ai fais cette découverte importante qui va changer nos pique-niques : Weight Watchers a sorti des pasta box (entre 7 et 9 PP selon la boîte), exactement les mêmes que Lustucru, Sodebo, ou encore Knaki, mais en version WW, si c'est pas génial ça!

Alors maintenant plus de soucis, les repas au boulot, ou entre deux réunions ne sont plus une calamité, grâce aux nouvelles " box " de Weight Watchers que vous trouverez au rayon frais de votre supermarché!

Aprés tout ça je n'ai plus qu'a vous souhaiter de bon pique-nique, avec Weight!

* Aujourd' hui, ce mercredi 19 Mai, je me suis pesé pour la deuxième fois depuis le début de ce périple, et j'ai perdu 1 kg, ce n'est pas grand chose mais cela à contribué à ma bonne humeur générale!!! *

* comme j'aimerais pouvoir passer de ça à .... ça! *

En vacances pour une longue période chez mes beaux parents (les pauvres^^), je me suis agréablement lancé dans la cuisine Weight Watchers avec ma belle maman, et c'est que du plaisir, pour moi ainsi que pour mes papilles !

Nous avons essayés quelques recettes WW que vous retrouverez sur son blog, allez y faire un tour:

http://refletsdevie.canalblog.com/

recette 1: "Flan de saumon fumé surimi" (3PP/ muffin), qui est un flan au surimi et au saumon et je pense qu'il n'y a rien de plus bon et de plus simple à réaliser que ce petit flan, idéal pour vos soirées d'été, si ce dernier est accompagné d'une salade !

recette 2 : "les lasagnes au surimi et aux champignons de Paris" (4,5PP/ portion), alternative trés interressante aux lasagnes à la traditionelle bolognaise.

recette 3 : "le cake d'été" (4,5PP/ tranche), qui est un cake moelleux, et juste de saison, il s'accompagne parfaitement avec une salade verte!

Ceci n'est qu'un début qui, il me semble ne présage que du bon, alors ustensiles, casseroles et moules en tout genre, tenez vous bien car Nathy et Mylène (équipe de choc: belle-maman & belle-fille) envahissent la cuisine, pour notre plus grand plaisir: manger et mincir en même temps!

je vous donne donc rendez-vous dans les prochains articles pour des recettes qui sublimeront votre palais, ainsi que votre ligne!

* je tiens à remercier ma belle-maman (qui soit dit en passant est la meilleure!) de m'avoir initié à Weight Watchers, pour m'aider à me sentir mieux avec moi-même! *

* je t'aime! *

bonjour à toutes et à tous,

c'est pour moi le début de ce blog, mais aussi les débuts de mon régime weight watchers !

sur ce blog seront posté régulièrement mes petites recettes, mes trucs et astuces en cuisine, et tout cela avec un bon goût de légéreté, et de plaisir, pour nous aider à nous sentir mieux dans notre corps, et mieux dans notre tête, pour pouvoir passer un bon été, et tout le reste de l'année à son image!!

je vous donne rendez-vous régulièrement pour consulter les diffèrentes recettes, mais aussi pour donner vos avis et partager vos trucs!!